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另类创业/野山咖啡馆 叹啡闻茶香

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  龙坞茶园里的游客们悠闲地喝着咖啡。\大公报记者俞昼摄

  走进杭州龙坞茶园的山上,路边停满的各色复古小车尤为耀眼。一到假期,车主们更是凌晨五六点就要开上茶山「占坑」,待太阳升起,他们将后备箱打开,串起装饰,再挂上手写的价格牌,一家家别具风味的「移动咖啡馆」就开始营业了。15元一杯的美式、25元一杯的桂花拿铁、38元一杯的手冲……实惠的价格配上空气里的茶香,吸引着许多游客前来打卡,也让车主们赚得笑逐颜开。\大公报记者 俞昼

  在一群年轻的车主里,翔哥算得上是「老司机」了。出生于80年前后的他在出境游行业已经深耕了十余年,疫情发生以来,这个行业几乎「全军覆没」。迫于生计,他身边的同事们有的转行去卖保险,有的送起了外卖,而爱好户外运动的他也开始寻找新的出路。「最开始我想做露营这一块的生意,所以就考了电单车驾照,在浙江到处跑山寻觅一些人迹罕至,又风景优美的场地。」

  彼时,由于交通不便,龙坞茶园并没有太多游客,来往的几乎都是村里的茶农。不过,附近的光明寺水库在露营业内小有名气,一到周末常常有爱好者们带着帐篷来野营。「我也玩过几次,发现许多人都会特意从山下买咖啡带上来,但时间一久咖啡就冷了。」于是,翔哥想起了他以前带过的东南亚旅行团,游客们都对当地的路边咖啡馆很感兴趣。

  风景如画 熟客捧场

  「我本身就喜欢喝咖啡,家里囤着全套的手冲工具,不如也来试一试?」就这样,翔哥花了两万多元买了辆二手途安,经过改装、贴膜、去车管所备案,一间「移动咖啡馆」就成型了。

  就在记者采访间隙,一位顾客来到翔哥的车前,熟门熟路地点了一杯由麦芽糖汁和碳酸饮料制成的「黑啤美式」,虽然喝起来有德国黑啤的口感,却不含酒精。这位顾客表示,「我在『小红书』上关注了好几位专门做『移动咖啡馆』的博主。」

  与专业咖啡店主相比,翔哥的心态更像是个「业余玩家」。他将自己的咖啡馆命名为「1/2」,取自「偷得浮生半日闲」,还挂起了一块「被迫营业」的牌子,然后根据心情终日「神出鬼没」于杭州各个角落里。今年3月初,翔哥再次来到龙坞茶园,恰逢春茶采摘季节,空气里飘着茶香,满眼皆是碧绿的春色。翔哥心里一动,又买来几把摺叠椅,决定常驻茶园。

  「我家住在城东,每天一来一回就是60多公里的路程。」回忆起刚开始营业的经历,翔哥颇为感慨道,那时候这里没什么游客,茶农又喝不惯咖啡,只能靠偶尔出现的露营者撑撑场面。「有好几次一天就卖出三四杯咖啡,还没我自己喝得多,算上油费就亏本了。」不过,美好的茶园风光让翔哥坚持了下来,他还与周边的几间农家乐老板打成一片,而这些人也为他推荐了不少新客源。

  开账号设「隐藏菜单」

  什么时候发现自己火了?翔哥坦言是托了社交APP「小红书」的福。「来这里露营的人里,有不少是『小红书』的旅游博主,他们在分享自己野营美照的同时,常常会搭上我的『移动咖啡馆』。」生意最好的时候,翔哥每天能卖出上百杯咖啡,收入也远超自己的导游生涯。他甚至在「小红书」上开设了频道,向粉丝们剧透每日菜单,如果报暗号还能尝到「隐藏款」咖啡。

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